ENSALADILLA
Con huevo a baja temperatura, gamba de cristal y mahonesa japonesa
CAPRICHO DE SOMO
Tostada de pan brioche, anchoa de Cantabria, crema de mantequilla y mermelada de tomate. 2 ud
WRAP DE POLLO CHILLI CHEESE BITE.
Wrap de pollo empanado , chili cheese bites lechuga , tomate mayonesa kimchi y miel y mostaza
CESAR BOWL
Poke con pollo empanado , edamames , alga wakame , cherrys , mango y salsa cesar
ENTRAÑA CON PATATAS REVOLCONAS, BROCOLI FRITO Y CHIMICHURRI VERDE
Entraña cocinado a baja temperatura, acompañado de Patatas Revolconas, Brócoli frito y Chimichurri verde Argentino
POKE DE SALMON
Arroz Basmati aliñado con Mirin y Vinagre de Arroz, acompañado de Alga Wakame, Mayonesa ligeramente picante, Edamames salteados, Mango y Tartar de Salmón
HUEVOS ROTOS CAMPEROS A BAJA TEMPERATURA CON PULPO
Huevos a baja temperatura, Patatas, acompañado de parmentier y pulpo
MEJILLONES TIGRE KIMCHI 6 UNIDADES
Los mejillones de toda la vida, ligeramente picantes
RABAS DEL NORTE CON ALI OLI
Las Rabas del Norte al estilo del Sur
PATATAS BRAVAS CON SALSA DE AJO Y NUESTRA SALSA PICANTE DE CHIPOTLE
Las patatas de siempre con los sabores de ahora