BOQUERONES ENCURTIDOS
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Con pico de gallo y aceite de oliva verde encurtida con piparra
ENSALADILLA
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Con huevo a baja temperatura, gamba de cristal y mahonesa japonesa
ENSALADA DE VENTRESCA, TOMATE ALIÑADO Y PIMIENTO CARAMELIZADO
CAPRICHO DE SOMO
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Tostada de pan brioche, anchoa de Cantabria, crema de mantequilla y mermelada de tomate. 2 ud
WRAP DE POLLO CHILLI CHEESE BITE.
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Wrap de pollo empanado , chili cheese bites lechuga , tomate mayonesa kimchi y miel y mostaza
CESAR BOWL
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Poke con pollo empanado , edamames , alga wakame , cherrys , mango y salsa cesar
ENTRAÑA CON PATATAS REVOLCONAS, BROCOLI FRITO Y CHIMICHURRI VERDE
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Entraña cocinado a baja temperatura, acompañado de Patatas Revolconas, Brócoli frito y Chimichurri verde Argentino
POKE DE SALMON
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Arroz Basmati aliñado con Mirin y Vinagre de Arroz, acompañado de Alga Wakame, Mayonesa ligeramente picante, Edamames salteados, Mango y Tartar de Salmón
MEJILLONES TIGRE KIMCHI 6 UNIDADES
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Los mejillones de toda la vida, ligeramente picantes